上海瓦香鸡酱料配方大全

瓦香大虾

腌制：以1斤大虾为例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，搅拌均匀，直到水，全部搅拌进肉中，腌半个小时左右。

炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能觉得到热度）放入腌制好的鸡肉炸2分钟左右，捞出备用。

淄博源源流香食品有限公司秉承“客户至上、品质上乘、创新无限、永续经营”之经营理念。我们提供给商业伙伴的不仅仅是单一的产品，瓦香鸡酱料配方大全，更多的是协助客户店面经营，对客户进行引导性的服务，对客户所属行业进行分析，引导终端的销售潮流。

瓦香土豆片

将菜花加工改成3cm左右的长条状。

炒制：

1.点上过，上锅烧热油，七成热的时分将土豆片炸2分钟左右。

2锅内放油下大蒜、干辣椒、大葱、鲜花椒煸炒出香味把炸好的菜花放入，加酱油、味达美、老干妈、翻炒，加青红辣椒、出锅前淋点花椒油、辣椒油即可。

3，将初步加工好的土豆片分到砂锅。

我公司生产的黄焖鸡酱料、老碗面酱料、微生物指标均符合***有关部门的相关标准要求，具有食品生产许可证（sc），深受广大新老客户的信赖和认可。

源源流香在加盟市场上的前景上具备十足的优势，瓦香鸡迎合了中式快餐的需求，在黄焖鸡市场销量日益下降的形势下，对其改造升级，众所周知，一个店铺良好的经营，多数在于要吸引消费者的眼球，而这些就需要加盟品牌的实力来决定了，美侍郎现已有1000余家的合作者，选择美侍郎，实力有保障。。

锅内参与20g色拉油，首先将大蒜、鲜花椒、小米椒煸炒、然后参与酱料、水、炒均匀，在参与葱段、洋葱丝、青红椒块、炸好的鱼块炒制，出锅前参与红椒油、藤椒油即可。

将初步加工好的鱼块倒入，砂锅内，点火加热，中止收汁，出锅前稍微淋一点藤椒油出锅即可。

原料配比：

食物清单

鱼块500g色拉油20g大蒜、葱段各25g酱料50g洋葱丝20g青红椒块20g鲜花椒20gshui80g藤椒油5g