花椒鸡技术培训公司服务介绍,源源流香炒鸡酱料

锅内参加老油250克烧至六成热，参加麻椒，花椒，大葱25克，姜块25克煸炒出香味，再参加鸡块煸炒至发干，参加香料粉，黄豆酱油，子，炒鸡酱，高汤烧开倒入高压锅内，上汽二十五分钟，捞出料渣。

另起锅加入老油250克烧至四成热，加入鲜花椒，大葱25克，姜块25克煸炒出香味，加入鸡块煸炒均匀，加入蚝油，原汤，牛蒡煨十分钟，加入老抽，红椒块收汁均匀即可。

先把土鸡治净，斩成块。另把野菌洗净，切成片，放入加有大蒜和盐的沸水锅里汆熟，倒出沥水。

净锅放菜油烧热，先下姜片、鸡块煸炒至水汽将干，再参与泡辣椒节、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒一同炒香，掺入适量清水，烧开后放盐、味精调味，烧至鸡块软熟参与野菌，同炒至收汁，后淋少许木姜油，起锅装盘，撒上葱花即成。

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